آلرژی به بادمجان را چگونه تشخیص دهیم؟

آلرژی به بادمجان به ندرت اتفاق می افتد اما امکان پذیر است. بادمجان جز خانواده گیاهان شبانه محسوب می شود. اگرچه بادمجان به عنوان یک سبزیجات محسوب می شود اما در واقع یک نوع میوه است. از بادمجان به عنوان جایگزین گوشت در برخی از غذاهای خاص استفاده می شود از جمله همبرگر بادمجان. برخی از آشپز ها بادمجان را با دیگر مواد غذایی ترکیب می کنند پس مهم است که به آن توجه شود.

نشانه های آلرژی به بادمجان مشابه دیگر آلرژی ها به مواد غذایی است. بیشتر حساسیت های غذایی از دوران بچگی آغاز می شوند اما در برخی دیگر امکان دارد که در دوره های دیگر زندگی ظاهر شوند. 6 درصد از کودکان و 4 درصد از بزرگسالان دچار حساسیت غذایی هستند. ممکن است که شما آلرژی به بادمجان را در خود احساس کنید حتی اگر قبل از این با خوردن آن هیچ مشکلی نداشتید.

نشانه آلرژی به بادمجان

نشانه های آلرژی به بادمجان همانند آلرژی به دیگر مواد غذایی می باشد. نشانه هایی از جمله:

کهیر

خارش یا تورم لب ها، زبان یا گلو

سرفه

معده درد یا کرامپ

استفراغ

اسهال

در بعضی از موارد، افرادی که به بادمجان آلرژی دارند تنها دقایقی بعد از خوردن آن این نشانه ها در آن ها ظاهر می شود.

بعضی از اوقات ممکن است که چند ساعت بگذرد و بعد نشانه ها ظاهر شوند.

در موارد شدید تر آلرژی به بادمجان ممکن است موجب آنافیلاکسیز شود. این شدید ترین نوع واکنش بدن نسبت به ماده غذایی می باشد.

علائم آنافیلاکسیز:

تنفس های کوتاه

عطسه

به سختی نفس کشیدن

تورم گلو

تورم زبان

به سختی فرو دادن غذا

تورم صورت

شک

احساس خستگی

تهوع

استفراغ

ایجاد بثورات

آنافیلاکسیز به ندرت در حساسیت با بادمجان اتفاق می افتد اما امکان پذیر است. اگر این نشانه ها را در خود مشاهده کردید، سریع به مراقبت های ویژه مراجعه کنید. اگر اپینفرین در منزل دارید می توانید تزریق کنید. اگر داروی تزریقی ندارید سریع به پزشک مراجعه کنید.

درصورت آلرژی به بادمجان چه باید کرد؟

می توانید به کمک آنتی هیستامین از جمله دیفین هیدرامین آلرژی خود را درمان کنید.

اگر اولین بار است که علائم آلرژی به بادمجان را در خود می بینید به پزشک مراجعه کنید. او می تواند با انجام تست خون شما را از داشتن آلرژی به بادمجان مطمئن کند و به شما بیاموزد که در آینده چگونه این حساسیت را کنترل کنید.

اگر فردی در نزدیکی شما دچار آنافیلاکسیز شده است باید:

به اورژانس زنگ بزنید.

چک کنید ببینید که اپینفرین در جعبه دارو ها وجود دارد. در صورت وجود دارو را تزریق کنید.

آرام بمانید. آرام بودن شما موجب می شود که فرد بیمار نیز آرامش خود را حفظ کند.

لباس های تنگ فرد بیمار را بیرون بیاورید لباس هایی از جمله ژاکت ها چسبان و تنگ، در نتیجه نفس کشیدن برای بیمار راحت تر خواهد شد.

به بیمار کمک کنید که به پشت بر روی زمین دراز بکشد.

پاهای بیمار را 12 اینچ بالا ببرید و آنگاه با پتو یا روانداز نازک بپوشانید.

اگر فرد بیمار شروع به استفراغ کرد به او کمک کنید که به پهلو بخوابد.

مراقب باشید که سر خود را بالا نیاورد بخصوص اگر در تنفس مشکل دارند.

ار دادن هر گونه داروی بدون تجویز دکتر خودداری کنید مگر این که اپینفرین باشد. از دادن هر نوع خوراکی به فرد بیمار خود داری کنید.

اگر تا کنون هیچ گونه حساسیتی به بادمجان نداشته اید پزشک، برای شما اپینفرین تجویز خواهد کرد. سعی کنید که از این دارو در جعبه کمک های اولیه خود داشته باشید.

از غذاهایی که باید خودداری کرد:

اگر احساس می کنید که دچار آلرژی به بادمجان شده اید به پزشک مراجعه کنید. پزشک تشخیص خواهد داد که آیا حساسیت ناشی از خوردن بادمجان می باشد یا به دلیل دیگر مواد غذایی ایجاد شده است.

اگر دکتر تشخیص داد که حساسیت ناشی از مصرف بادمجان می باشد، باید آن را از رژیم غذایی خود حذف کنید. این کار از ایجاد آلرژی در آینده جلوگیری خواهد کرد.

افراد دارای آلرژی به بادمجان باید از مصرف دیگر گیاهان شبانه خودداری کنند زیرا آن ها ممکن است که حساسیت ایجاد کنند.

دیگر گیاهان شبانه:

گوجه

سیب زمینی سفید

فلفل ها از جمله فلفل دلمه ای، موز و فلفل قرمز

فلفل قرمز و انواع آن برای طعم دهی به غذا چه به صورت سالم چه به صورت پودر

توت

توت فرنگی

سالیسیلات یک ماده شیمیایی است که در بادمجان یافت می شود و ممکن است که این ماده موجب حساسیت شود.

همچنین در دیگر سبزیجات مانند زیر یافت می شود:

سیب

آووکادو

توت فرنگی

تمشک

گریپ فروت

گل کلم

خیار

قارچ

اسفناج

بروکلی

در برخی از افراد این خوراکی ها علائم آلرژی به بادمجان را ایجاد خواهند کرد.