توصیه‌های تغذیه‌ای برای بیماران مبتلا به روماتیسم مفصلی

آرتریت روماتوئید یا روماتیسم مفصلی از شایع‌ترین بیماری‌های مفصلی است که باعث درد، خشکی، تورم و محدودیت حرکتی در مفاصل می‌شود.

این بیماری، بیشتر مفاصل کوچک بدن مانند مفصل‌های دست یا پا را درگیر می‌کند و این مفاصل معمولاً به‌طور قرینه درگیر می‌شوند؛ به این معنی که اگر علائم بیماری در مچ و زانوی سمتی از بدن بروز پیدا کند، مچ و زانوی سمت دیگر بدن هم معمولاً درگیر بیماری می‌شوند.

علت بروز بیماری چیست؟

علت پیدایش بیماری هنوز به‌طور دقیق مشخص نشده اما محققان می‌گویند روماتیسم مفصلی نوعی بیماری خودایمنی است؛ در حالت عادی، سیستم ایمنی بدن علیه میکروب‌ها و عوامل بیماری‌زا آنتی‌بادی (پادتن) تولید می‌کند اما در بیماری‌های خودایمنی، سیستم ایمنی بدن دچار اشتباه شده و علیه بافت‌های خود بدن نیز پادتن تولید می‌کند! پادتن‌های تولیدشده علیه غشای مفاصل، باعث ایجاد علائم و بروز بیماری روماتیسم مفصلی می‌شوند.

چه کسانی بیشتر در معرض ابتلا به روماتیسم مفصلی هستند؟

شیوع این بیماری در زنان حدود سه برابر مردان است؛ اگرچه علت دقیق بیماری هنوز مشخص نیست اما نقش برخی از عوامل مانند ژنتیک و سیگار کشیدن در بروز آن به اثبات رسیده است.

توصیه‌های تغذیه‌ای در بیماران مبتلا به روماتیسم مفصلی

تغییر عادات غذایی غلط و مصرف مواد غذایی ضدالتهاب می‌تواند باعث کاهش علائم ناشی از روماتیسم مفصلی شود.

حذف اسیدهای چرب مضر

مصرف زیاد اسیدهای چرب اشباع مانند خامه، کره و چربی‌های ترانس که در کلوچه، بیسکوئیت، چیپس و کره گیاهی (مارگارین) وجود دارند می‌تواند باعث بروز التهاب شود و علائم روماتیسم مفصلی را تشدید کند.

حذف کنسروها و مواد غذایی فرآوری شده

مصرف سوسیس و کالباس، غلات فرآوری شده، فست‌فودها و غذاهای کنسروی باعث تشدید علائم روماتیسم مفصلی می‌شود.

از ادویه‌های ضدالتهاب استفاده کنید

زردچوبه، دارچین، رزماری و زنجبیل با کاهش التهاب بدن، باعث کاهش دردهای مفصلی می‌شوند.

امگا3 مصرف کنید!

مطالعات نشان داده‌اند که مصرف مواد غذایی حاوی امگا3 باعث کاهش تورم و التهاب مفاصل در روماتیسم می‌شوند.

بذر کتان، گردو، روغن دانه انگور و کانولا حاوی امگا3 هستند.

روغن زیتون علاوه بر امگا3، حاوی ماده‌ای ضدالتهاب به نام اولئوکانتال است؛ استفاده از روغن زیتون به‌جای سس مایونز در سالاد، در کاهش بروز علائم ناشی از روماتیسم مفصلی بسیار موثر است.

غلات کامل مصرف کنید!

متخصصین تغذیه، استفاده بیشتر از نان‌های سبوس‌دار مانند نان جو همچنین مصرف مقادیر کم‌تری از غلات تصفیه‌شده‌ مانند پاستا و نان سفید را به مبتلایان به روماتیسم مفصلی توصیه می‌کنند.

رژیم غذایی بیماران مبتلا به روماتیسم مفصلی

برخی از بیماران مبتلا به روماتیسم مفصلی ممکن است در صورت مصرف برخی از مواد غذایی دچار درد مفصلی شوند؛ باتوجه به اینکه هر فرد باید از رژیم غذایی خاص و متناسب با بدن خود پیروی کند، مراجعه به یک کارشناس یا متخصص تغذیه می‌تواند به بهبود روند درمان بیماری کمک کند.