طرز تهیه کتلت بدون گوشت با طعم و مزه فوق العاده عالی
کدبانوهای ایرانی می توانند با تهیه کتلت ها و شامی های لذیذ برای خود و خانواده شان خاطره ای دلنشین از یک شام دل انگیز را رقم بزنند. در این آمورش با طرز تهیه کتلت بدون گوشت به عنوان یک غذای رژیمی و یکی از خوش طعم ترین کتلت ها، همراه شما هستیم.
مواد مورد نیاز برای تهیه کتلت بدون گوشت :
- پودر نان سنگک : به مقدار لازم
- نخود خیس خورده : ۲ لیوان
- سیب زمینی : ۶ تا ۷ عدد
- جعفری خرد شده : نصف لیوان
- پیاز : ۱ عدد
- ادویه خورشتی : یک قاشق چای خوری
- زیره سیاه : نصف قاشق چای خوری
- زعفران : نصف قاشق چای خوری
- زردچوبه : نصف قاشق چای خوری
- فلفل سیاه : به مقدار لازم
- نمک : به مقدار لازم
- فلفل شیرین : چند عدد
- روغن زیتون : به مقداری که کف سینی چرب شود
طرز تهیه کتلت بدون گوشت :
نخود را از شب قبل خیس کرده و اکنون بپزید تا آب آن کاملا خشک شود.
سیب زمینی را نیز بپزید و پوست آنها را جدا کنید و در ظرف های جداگانه نخود ها را چرخ کرده و سیب زمینی ها را رنده کنید پیاز را نیز رنده کنید و آبش را جدا کنید تا کتلت از هم جدا نشود و به مواد اضافه کنی.
در این مرحله از درست کردن کتلت بدون گوشت، فلفل را ریز خرد کنید و به همراه ادویه ها و ۳ قاشق غذاخوری پودر نان سنگک و جعفری خرد شده به مواد اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا مواد کتلت آماده شود.
کف سینی فر را با روغن زیتون چرب کنید سپس مقداری از مواد را بردارید و با استفاده از دست ویا قالب، فرم دهید و در پودر نان سنگک بغلطانید و در سینی فر قرار دهید.
اکنون سینی را در فر با حرارت ملایم قرار داده تا کتلت ها آماده شوند و با طی مدت زمان ۳۰ دقیقه کتلت ها را برگردانید و مقداری روغن زیتون به سینی اضافه کنید و اجازه دهید تا طرف دیگر کتلت ها نیز پخته شوند.
در مرحله آخر طرز تهیه کتلت بدون گوشت, در ظرفی گوجه فرنگی، پیاز و جعفری را خرد کنید و به همراه نمک و آبلیمو مخلوط کنید و کتلت ها را در این ظرف بچینید و میل کنید. نوش جان.
نکته :
این کتلت بسیار خوشمزه برای ۳ تا ۴ نفر از عزیزان کافی است.
ارسال نظر