خواص باقلا سبز

یک‌ پزشک نوشت: اگر شما هم جزء افرادی هستید که به رژیم غذایی خود بسیار اهمیت می دهید و قصد کاهش وزن دارید باید بگوییم که باقلا سبز پخته یکی از اقلام خواکی کم کالریست نسبت به نوع خشک آن و به عنوان میان وعده یک گزینه ی خیلی عالی برای شما است و پیشنهاد می کنیم حتما این سبزی خوشمزه را در سبد غذایی خود قرار دهید.

فیبر موجود در باقلا پخته به سیستم گوارش و هضم سریع غذا بسیار کمک می‌کند.

همانطور که پیش تر به آن اشاره شد باقلا کم کالری است و همچنین حاوی کلسترول نمی باشد، سرشار از فسفر است که برای هوش کودکان بسیار مفید است. اگر شما به بیماری میگرن و یا روماتیسم دچار هستید در طب سنتی از فواید باقلا پخته برای درمان این بیماری ها بسیار تاکید شده است.

در ادامه به بررسی چند مورد از خواص باقلا می پردازیم؛

این محصول برای کم خونی و افرادی که فقر آهن دارند بسیار خوب می باشد البته حتما دقت داشته باشید اگر حساسیت شدید و یا فشار پایین دارید از این خوراکی میل نکنید.

اگر اخیرا دچار بیماری یبوست شده اید پیشنهاد می کنیم باقلا پخته را در سبد غذایی خود قرار دهید.

این سبزی همچنین برای افرادی که مبتلا به فشار خون هستند بسیار مناسب می باشد.

اگر از دسته افرادی هستید که کالری باقلا پخته و اقلام خوراکی موجود در برنامه غذایی برایتان حائز اهمیت است، در ادامه این موضوع که باقلا سبز چند کالری دارد را بررسی می کنیم.

۱۰۰گرم باقلا سبز شامل ۱۰۰ کالری است و اگر به صورت پخته مصرف شود از کالری کمتری برخودار است.

خواص طبی باقلا شامل موارد زیر می‌باشد؛

اگر دچار سنگ کلیه هستید پیشنهاد می‌کنیم از دم کرده ی گل باقلا برای دفع آن استفاده کنید.

جوشانده باقلا برای ورم مثانه، رفع رماتیسم، و درمان نقرس استفاده می شود.

اگر به علت سرما خوردگی و غیره صدای شما گرفته پیشنهاد می کنیم از مخلوط باقلا به همراه روغن بادام و قند میل کنید.

 طرز پختن باقالی سبز با پوست

برای خرید باقالی تازه در فصل بهار اقدام می کنند و بعد از پاک کردن و شستن، آن را فریز می کنند و در مواقع نیاز استفاده می کنند.

البته توجه به تاریخ نگهداری در فریز مواد، نکته حائز اهمیتی است و برای باقلا این مدت زمان ۸ الی ۱۲ ماه می باشد. برای پختن باقالی سبز با پوست بعد از پاک کردن و شستن آن آب را به آن اضافه کرده و می گذاریم کامل بپزد و در آخر بعد از پخت نمک و فلفل را اضافه نموده و بنا بر سلیقه خود از ترشی هایی مثل آبلیمو یا سرکه در سرو آن استفاده می کنیم. باقالی سبز با پوست بسیار خوشمزه می شود و توصیه می کنیم با این طرز پخت حتما امتحان کنید.

همان طور که گفته شد برای طرز پخت باقلا سبز با پوست آن را در ظرف مناسب ریخته و بسته به کیفیت آن در مدت زمان معینی می پزیم. فوت و فن هایی که برای پخت این محصول باید رعایت کنیم، بدین شرح است.

یکی اینکه در هنگام پخت ادویه های آن را اضافه نمی کنیم و در آخر بعد از پخت کامل،  ادویه ها به خصوص نمک را به آن اضافه می کنیم چرا که نمک باعث دیر پز شدن آن می شود. نکته دیگر بعد از جوشیدن آب باقالی شعله گاز را کم می کنند تا مراحل پخت با حرارت کم انجام شود. بعد از پخت نیز مقداری از آب آن را بیرون می ریزند تا اندازه باقالی و آب تقریبا یکسان شود. و  مقداری نمک و فلفل ریخته تا با آب و باقالی کاملا مخلوط شود. در نهایت سرکه و آبلیمو را به آن اضافه نموده و با اندکی گلپر آن را سرو کنید.

ضررهای باقلا سبز

آیا واقعا می توان گفت باقلا سبز برای کم خونی ضرر دارد؟ باید بگوئیم افرادی که با کم خونی ارثی یا تالاسمی مواجه هستند نمی توانند از باقلا سبز استقاده کنند چرا که کم خونی آنان کاملا ارثی بوده و از والدین به آن ها به ارث رسیده و علائم آن، سرگیجه، سردرد، ضعف بسیار شدید و رنگ پریدگی می باشد که مصرف باقلا برای این افراد خطر مرگ را در پی دارد.

باقلا در واقع مواد اکسیدان است، اکسیدان در واقع گلبول های قرمز را در فاویسمی ها از بین می برد.

در باقلا موادی به نام ویسین و کوویسین وجود دارد این مواد در سیستم گوارش طی فرآیند هضم به دی ویسین و ایزو امیل تبدیل می شوند.

همولیز گلبول های قرمز در بیماران دارای فاویسم باعث کم خونی همولیتیک می‌شود.

متاسفانه افراد زیادی باقلا برای سگ خود تهیه می کنند و نمی دانند که مصرف باقلا سبز چه عوارض بدی می تواند برای سگ داشته باشد.

طبق تحقیقات به دست آمده باقلا سبز برای سگ ضرر دارد به دلیل اینکه باقلا به خاطر حساسیتی که در بدن سگ ایجاد می کند باعث دل درد، اسهال، استفراغ و در مواقعی باعث مرگ سگ می شود پس سعی کنید از قرار دادن باقلا در درسترس سگ پرهیز کنید