ماکارونی را دم نکنید

یکی از سوالات رایج در افراد چاق و همچنین دیابتی این است که ما میتوانیم ماکارونی بخوریم؟

آیا قند ماکارونی خیلی بالاست؟

آیا ماکارونی چاق کننده است؟

واقعیت این است که اگر ما هر ماده غذایی را بیش از مقدار موردنیاز بدن خود مصرف کنیم، چاق کننده بوده و به دنبال چاقی احتمال دیابت افزایش می یابد.

هربار که ما نشاسته مانند نان، برنج، ماکارونی، رشته، سیب زمینی مصرف میکنیم هورمون انسولین در بدنمان تولید شده تا سبب تنظیم قند خون شود. 

با اینکه این هورمون خدمت های بی نظیری به بدن میکند اما در کنار تمام فواید آن ، این هورمون مدام در بدن تمایل به ساختن چربی به ویژه در ناحیه ران، باسن و شکم دارد. 

لذا هرگاه قند و مواد نشاسته ای بالایی مصرف کنیم سرعت بالا رفتن قند بیشتر شده و انسولین بیشتری ترشح میشود!

ماکارونی جز آن دسته مواد کربوهیدراتی هست که اگر پس از پختن، دم کشیده شود، نشاسته موجود در آن با سرعت بیشتری جذب شده و به شدت سبب افزایش انسولین در خون میشود. لذا توصیه میشود سبب کاهش اثرات نامتاسب ماکارونی در افزایش قند خون و به دنبال آن چربی در بدن ، ماکارونی پس از آب کش شدن ، دم نکشد و به فرم اسپاگتی و البته به همراه سبزیجاتی مثل قارچ ، فلفل دلمه و یا بروکلی پخته مصرف شود. 

این مساله به ویژه در افرادی که دیابت دارند، کورتون مصرف میکنند، چاق هستند بسیار حائز اهمیت است.

با همین نکات ساده ، میتوانیم سلامت تر زندگی کنیم