پیتزا، غذای خوب یا بد؟!

دکتر میترا زراتی_متخصص تغذیه و رژیم درمانی
 

یکی از سوالات رایج مراجعه کنندگان به ویژه آنهایی که جهت کاهش وزن و بهتر بگویم کنترل وزن رژیم غذایی دریافت میکنند این است که آیا من هم میتوانم پیتزا بخورم؟!!! قبل از اینکه این سوال مراجعه کنندگان را پاسخ دهم باید بگویم که پیتزا یک غذای کامل است چرا که:

۱. تنوع مواد اولیه در آن‌بسیار بالاست . مثلا میتوان انواع سبزیجات را همراه با پروتیین هایی نظیر مرغ و میگو در طبخ آن به کار برد.

۲. این غذا سرخ کردنی نیست و به عبارتی در طبخ آن‌روغن به کار نمیرود.

۳. به دلیل ظاهر آن بسیار اشتها آور است.

۴. به شرط استفاده از سبزیجات، فیبر مناسبی دارد.

البته به شرط های زیر این غذا مفید بوده و توصیه میشود:

۱. در طبخ آن سوسیس و کالباس به کار نرود. پروتیین آن عمدتا گوشت سفید باشد. 

۲. در طبخ آن از حداقل ممکن پنیر استفاده شود.

۳. نان آن ترجیحا سبوس دار باشد.

۴. در طبخ آن نمک استفاده نشود چرا که سس کچاب خود حاوی نمک است!