دستور تهیه نرگسی اسفناج غذای شمالی و بسیار مقوی

نرگسی اسفناج یکی از غذاهای محلی شمال کشور است که بسیار مقوی و مفید می باشد.طرز تهیه را در مستقل آنلاین ببینید.

مواد لازم برای نرگسی اسفناج

اسفناج تازه:500 گرم

پیاز:2 عدد

تخم مرغ:4 عدد

سیر:4 حبه

نرگسی

طرز تهیه نرگسی اسفناج

اسفناج ها را پس از تمیز کردن ، بشویید و داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و در قابلمه را ببندید تا به مدت یک ربع ، اسفناج ها با ابی که از خود پس میدهند، بپزند.

در این فاصله تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. سپس پیاز های خلالی شده را داخل روغن تفت دهید تا نرم و سبک شوند.

به پیاز در حال تفت سیر را اضافه کنید و تفت دهید.بعد از اینکه سیر و پیاز سرخ شدند ، اسفناج ها ی پخته شده را به آنها اضافه کنید و کمی تفت دهید.

مقداری نمک و فلفل روی اسفناج ها بریزید و در آخر تخم مرغ ها را روی آنها بشکنید و بدون هم زدن ، صبر کنید تا تخم مرغ ها بسته شوند.(بهتر است زرده تخم مرغ عسلی باشد)

نرگسی آماده شده را در ظرف مورد نظرتان بکشید و میل کنید.

نکات تکمیلی در مورد نرگسی اسفناج

نرگسی اسفناج جزو غذای محلی - مازندرانی میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .

نرگسی اسفناج را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .