افزایش وزن با اصول تغذیه ای

مهسا انصاری- کارشناس تغذیه و رژیم درمانی

یکی از روش‌های کابردی افزایش وزن دو برابر کردن رژیم غذایی و متعاقب آن کالری دریافتی است. برخی افراد لاغر به اندازه رفع احساس گرسنگی غذا مصرف می‌کنند در حالی‌که برای افزایش وزن این مقدار کالری دریافتی کافی نیست.

توصیه‌هایی برای افزایش وزن سالم 

• در صبحانه خود نان سبوس‌دار و کره بادام زمینی را وارد کنید.
•  بعد از صبحانه و بعد از ظهر خوراک مختصری مثل آجیل یا میوه خشک را فراهم آورید. توجه کنید که این خوراک نباید از تنقلات باشد.
• با افزودن سیب زمینی سرخ شده، استیک ماهی و مرغ سرخ شده، رژیم سالم خود را به رژیم ناسالم تبدیل نکنید. بلکه با مصرف سیب زمینی، ماهی و مرغ پخته شده (آب پز یا بخارپز یا کبابی)، مواد مغذی سالم را به بدن خود وارد کنید.
• از کره برای پخت سبزیجات استفاده کنید.
• از تخم مرغ برای درست کردن سوپ، سس و نان استفاده کنید. تخم مرغ پخته را به سالاد اضافه کنید.
• می توانید با افزودن مقداری خامه  به ماهی و مرغ مزه بدهید.
• برای افزایش کالری، شیر بنوشید
• از نوشابه ها دوری کنید، زیرا آنها فقط دارای کالری می باشند و هیچ ارزش تغذیه ای ندارند.
•  شکلات سیاه بخورید. شکلات سیاه دارای آنتی اکسیدان می باشد.

علاوه بر موارد فوق، تنظیم بندی ساعات مصرف غذا برای افراد لاغر بسیار اهمیت دارد. نباید منتظر احساس گرسنگی بمانید. ساعات خود را هر دو یا سه ساعت تنظیم کرده و سر ساعت وعده غذایی مصرف کنید. اولین وعده غذایی حدود ۱۵ تا ۳۰ دقیقه بعد از بیدار شدن در صبح باشد نه دیرتر. وعده اول غذایی در روز باید شامل غذاهای غنی باشد تا بدن را سرشار از مواد مغذی کنند.