چگونه تخم مرغ را ضدعفونی کنیم؟

یکی  از سوالات رایج، در روزهای کرونایی، نحوه ضدعفونی کردن تخم مرغ است. هرگز تخم مرغ را ضدعفونی نکنید و آن را نشویید. 

چرا؟

پوسته تخم مرغ از لایه هایی تشکیل شده که مانع از ورود انواع میکروب ها به داخل محتویات تخم مرغ میشود. 

اگر پوسته تخم مرغ را بشویید این لایه آسیب دیده و سبب ورود انواع میکروب ها به داخل آن میشود. 

در این روزهای کرونایی به محض خرید تخم مرغ، آنها را داخل یک ظرف دربسته قرار داده تا با مواد غذایی دیگر در یخچال در تماس نباشد. 

سپس به هنگام استفاده، آن را از یخچال خارج کرده اگر قصد پختن در آب جوش را دارید تخم مرغ را در آب بجوشانید اما اگر قصد استفاده آن را در کیک دارید ابتدا پوسته آن را با آب و مایع ظرفشویی شسته و سپس آن را استفاده کنید. 

این روزها از املت یا نیمرو که شل می باشد هرگز استفاده ننمایید. تخم مرغ کاملا باید مغز پخت بوده و بعد خورده شود!