بایدها و نبایدهای تغذیه ای در زمان استرس

در حالت استرس که ممکن است است به هر دلیل اتفاق بیافتد بدن هورمونی به نام گلوکوکورتیکوئیدها را ترشح میکند که باعث میشود چربی و قند در بدن ذخیره شده و بدن خود را برای مقابله با یک استرس دیگر آماده کند.

این امر باعث گرسنگی شدید شما میشود.

مواد غذایی که نباید هنگام استرس استفاده کرد:

1- بستنی: در واقع مواد غذایی که دارای قند ساده هستند باعث میشوند بدن هورمون های استرس از جمله کورتیزول ترشح کند که در نتیجه قند خون به سرعت کاهش میابد و بدن این را به عنوان افت قند خون تلقی کرده و کورتیزول بیشتری ترشح میکند و بدن را در حالت استرس قرار میدهد.

2- قهوه: اگرچه خیلی ها فکر میکنند قهوه به دلیل داشتن کافئین باعث افزایش و بهبود حالت روحی می شود، می تواند باعث کند کردن جذب ویتامین B و ویتامین D شود. بدتر اینکه اگر در قهوه از شکر هم استفاده شود باعث ترشح کورتیزول و تشدید استرس میشود.

3- نوشابه های رژیمی: آسپارتام موجود در نوشابه های رژیمی باعث بلاک کردن نوروترانسمیتر های سروتونین شده که همین امر باعث سردرد، بی خوابی و همچنین استرس میشود. 

مواد غذایی که برای کنترل استرس مفید هستند:

1- اسفناج: کاهش اسیدفولیک باعث کاهش تولید هورمون های شادی از جمله سروتونین و دوپامین شده در نتیجه خوردن 3 فنجان اسفناج خام در طول روز به بهبود علائم استرس کمک میکند. سایر منابع فولات عبارتند از: نخود، لوبیا، براکلی، آواکادو، کاهو و ...

2- چای سیاه: کسانی که چای سیاه می خورند راحت تر از کسانی که استفاده نمی کنند می توانند استرس خود را کنترل کنند و این امر به خاطر ترکیباتی از جمله پلی فنول ها و فلاونوئیدهایی است که در برگ چای سیاه وجود دارد و باعث میشود میزان هورمون های استرس سریع تر کاهش یابند.

3- ماست کم چرب و پروبیوتیک: این ماست ها دارای آمینواسیدهای لیزین و آرژنین بوده که باعث کاهش استرس می شود