طرز تهیه فرنچ تست یک صبحانه ایده آل به سبک فرانسوی ها

مواد لازم

• تخم مرغ : سه عدد
• شیر : نصف پیمانه
• شکر یا پودر قند : ۱/۴ تا ۱/۸ پیمانه
• وانیل : نصف قاشق چایخوری
• نان تست یا نان باگت : ۶ اسلایس
• دارچین : ۱/۴ قاشق چایخوری
• عسل برای سرو : به میزان لازم

طرز تهیه فرنچ تست در منزل

برای تهیه فرنچ تست ابتدا تخم مرغ ها را درون ظرفی مناسب بریزید و آن ها را به خوبی به کمک همزن دستی هم بزنید سپس شیر را به مخلوط تخم مرغ زده شده بیفزایید و مخلوط شیر و تخم مرغ را آنقدر هم بزنید تا کرم رنگ شود.

در مرحله بعدی طرز تهیه فرنچ تست وانیل و شکر و دارچین را به مخلوط شیر اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا به صورت مخلوطی یکدست درآیند.

مخلوط مواد را درون ظرفی بزرگ با عمق کم بریزید و نان تست ها را به صورت تک تک درون مخلوط بگذارید توجه داشته باشید که عمق ظرف نباید در حدی باشد که نان های تست درون مخلوط دارچین و شیر غرق شوند همچنین یک طرف نان های تست باید با مخلوط دارچین و شیر در تماش باشد و نان تست ها نباید به مدت طولانی درون این مخلوط قرار داده شوند زیرا این کار باعث شل شدن نان های تست می شود بنابراین بهتر است هر طرف نان های تست را به مدت ۳۰ ثانیه درون مخلوط دارچین و شیر قرار دهید.

در این مرحله از طرز تهیه فرنچ تست نان های آغشته شده به مخلوط دارچین و شیر را درون ظرفی مناسب قرار دهید و اجازه دهید تا نان ها به مدت چند دقیقه استراحت کنند.
در مرحله آخر طرز تهیه فرنچ تست تابه تلفون بزرگ و نچسبی را روی حرارت ملایم شعله گاز قرار دهید و اجازه دهید تا تابه به خوبی داغ شود سپس نان های تست را درون تابه قرار دهید و اجازه دهید تا هر طرف نان های تست به مدت ۲ تا ۳ دقیقه بپزد و طلایی رنگ شود.

سپس نان های تست آماده شده را درون ظرفی مناسب قرار دهید در صورت تمایل می توانید فرنچ تست ها را برش بزنید و آن ها را به همراه مقداری عسل و کره یا تخم مرغ و میوه های مختلف و … سرو نمایید.

نکات طلایی برای پخت بهتر فرنچ تست

• برای طرز تهیه فرنچ تست از حرارت خیلی کم شعله گاز استفاده نکنید زیرا نان های تست بیش از اندازه شل خواهند شد همچنین حرارت شعله گاز نباید زیاد باشد زیرا نان های تست می سوزند.
• فرنچ تست ها را می توانید به صورت داغ یا سرد سرو کنید.
• برای نگهداری فرنچ تست در فریزر ابتدا صبر کنید تا نان های فرانسوی به خوبی خنک شوند سپس روی سطح یک سینی کاغذ روغنی بکشید و فرنچ تست ها را درون سینی بچینید و سینی را به مدت ۳۰ دقیقه درون فریزر قرار دهید تا نان های تست سرد شوند و بعد از مدت زمان ذکر شده فرنچ تست ها را از درون یخچال بیرون آورید و آن ها را درون کیسه زیپ داری بریزید و بین نان های تست یخ زده کاغذ روغنی قرار دهید تا به یکدیگر نچسبند.

• برای گرم کردن فرنچ تست های یخ زده می توانید آن ها را درون مایکروفر یا توستر به مدت یک دقیقه قرار دهید و اگر تمایل دارید بعد از گرم شدن ، نان های تست ترد باشند بهتر است از توستر برای گرم کردن آن ها استفاده نمایید.
• برای طرز تهیه فرنچ تست می توانید از پودر قند یا شکر قهوه ای و سفید استفاده نمایید.
• بهتر است برای یکدست شدن مخلوط از پودر قند برای تهیه فرنچ تست استفاده نمایید.
• اگر تمایل دارید برای تهیه فرنچ تست از شکر قهوه ای استفاده نمایید باید از میزان شکر بیشتری استفاده نمایید زیرا شیرینی شکر قهوه ای نسبت به پودر قند و شکر سفید کمتر می باشد.

• برای پختن فرنچ تست به صورت همزمان نان های تست زیادی را درون تابه قرار ندهید زیرا این کار در روند پخت فرنچ تست ها اختلال ایجاد می کند بنابراین بهتر است حداکثر دو عدد نان تست را به صورت همزمان درون تابه قرار دهید.
• توجه داشته باشید که نان تازه برای طرز تهیه فرنچ تست مناسب نیست زیرا در هنگام پختن له و خرد می شود و حالت خمیری شکلی پیدا خواهد کرد.
• برای تهیه فرنچ تست بهتر است از نان کهنه استفاده کنید تا مخلوط تخم مرغ و شیر و دارچین را به خوبی به خود جذب کند و له و خرد نشود.
• نان های تست را به صورت نازک برش ندهید زیرا خرد و له می شوند بنابراین بهتر است نان های تست را به ضخامت یک تا دو سانت برش دهید.