طرز تهیه کتلت کدوسبز

یکی از سبزیجات که که در فصل تابستان به وفور دیده می شود “کدو سبز” است که دارای ارزش غذایی بسیاری بوده و دارای خواص ضد پیری بوده و درمان بسیاری از بیماریهاست. کدو سبز، از لحاظ علم گیاه شناسی ، در بخش میوه ها جای دارد ولی از نظر آشپزی و خورد و خوراک در بخش سبزیجات قرار دارد.

این خوراکی دارای ارزش غذایی بالایی است و حاوی ویتامین ها و مواد مغذی فراوانی است که در پایین آوردن چربی خون و لاغری نیز مفید می باشد.

طرز تهیه کتلت کدو سبز

 مواد مورد نیاز برای 4 نفر:

کدو سبز، متوسط  5 عدد

پیاز، متوسط  1 عدد

آرد  2 قاشق غذاخوری

تخم مرغ  4 عدد

نمک و فلفل  به میزان لازم

طرز تهیه کتلت کدو سبز:

• پیاز را پوست کنده و به خوبی بشویید. سپس آن را رنده کنید. برای تهیه این کتلت باید آب اضافی پیاز را بگیرید.

• کدو سبز را شسته و خیلی نازک پوست آن را بگیرید. کدوها را با رنده درشت رنده کنید. مانند پیاز آب اضافی کدوها را هم بگیرید.

• کدو سبز و پیاز رنده شده را با هم مخلوط کرده و به آن نمک و آرد اضافه کنید. بعد از این که این مواد به خوبی با یکدیگر مخلوط شدند تخم مرغ و فلفل را به آن ها اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا مخلوط یکدستی ایجاد شود.

• ته سینی فر را کاغذ روغنی قرار دهید. به میزان دلخواه از مایع کتلت برداشته و در فواصل مناسب بر روی سینی بریزید. سینی حاوی کتلت ها را در فری که از قبل گرم کرده اید و میزان حرارت آن 200 درجه سانتی گراد است به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید.

• پس از پایان زمان پخت قسمت بالای فر را برای چند دقیقه روشن کنید تا روی کتلت ها هم طلایی رنگ شود. کتلت ها را از داخل فر خارج کرده و در ظرف مورد نظر خود سرو نمایید.