زیره سرشار از آنتیاکسیدانهاست که به بدن در مقابله با آسیب رادیکالهای آزاد کمک میکند.
خصلتهای زیره را میتوان اینطور برشمرد: تحلیلبرنده و بازکننده انسداد، خشککننده، لطیفکننده، قابض، اشتهاآور و…