طرز تهیه مربای ریواس با طعم و مزه عالی

مواد مورد نیاز برای تهیه مربای ریواس :

• ساقه ریواس خرد شده : ۱ کیلو گرم
• آبلیمو : ۲ قاشق غذاخوری
• شکر : ۱ کیلو گرم
• چوب دارچین یا زنجبیل : یک تکه
• آب : ۱ پیمانه

طرز تهیه مربای ریواس

ابتدا ساقه ریواس که تمیز و خرد شده را به همراه آبلیمو و چوب دارچین یا زنجبیل درون قابلمه ای مناسب که ترجیحا از جنس مس باشد بریزید.شکر را روی مواد بریزید و مواد را جابه جا کنید و ۲۴ ساعت در یخچال نگهداری کنید پس از طی این زمان قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید تا به دمای جوش برسد.

بیشتر بخوانید:

• طرز تهیه مربای ریواس با طعم و مزه عالی

• برای درمان کم‌خونی و پاکسازی کبد این مربا را بخورید

• چگونه مربای هویج خوشمزه تهیه کنیم؟

• طرز تهیه شربت و مربا توت فرنگی درسته و خوشرنگ خانگی+نکات مهم کپک نزدن

• طرز تهیه مربا و مارمالاد انجیر زرد و سیاه تازه ؛ نکات مهم پخت مربا بدون شکرک

شکری که روی مواد ریختید باعث می شود مواد کمی آب بیندازند، اگر مقداری آبی که مواد دارند مناسب نبود، ۱ پیمانه آب به آن اضافه کنید و شعله را کمی بیشتر کنید تا مربا قوام آید.زمانی که مربا به غلظت مناسب رسید، شعله را خاموش کنید و اجازه دهید خنک شود.در انتها چوب دارچین یا زنجبیل را خارج کنید مربای آماده شده را در ظرف شیشه ای مناسب ریخته و در یخچال نگهداری کنید

نکته مهم :

1. مناسب ترین ظرف برای تهیه مربای ریواس ظرف مسی است زیرا درون این ظرف رنگ و مزه مربا تغییری نمی کند
2. پس از ظرف مسی، ظرف لعابی و پس از آن ظرف چدنی مناسب این کار است
3. استفاده از ظرف تفلون و یا آلومینیومی برای تهیه مربای ریواس مناسب نیست زیرا مربا رنگ خوبی نمی گیرد.